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Name Aberfeldy Adresse Aberfeldy, Perthshire PH15 2EB Tel: 01887-822 011 Fax: 01887-829432 Status: In Betrieb Geschichte: Aberfeldy, bereits ein Reiseziel von Robert Burns (siehe auch den Song "The Birks o´ Aberfeldy") wurde von Tommy und John Dewar ausgesucht um 1896 eine Destillerie zu erbauen, deren Produktion 1898 begann. Zwei frühere Destillerien in der Nähe hatten sich nur kurze Zeit halten können. Die beiden Dewars betrieben in Perth ein regen Handel mit Blended Whiskies und erweiterten ihr Geschäft damit um die Herstellung. Ein weiterer Vorteil war der leicht erreichbare Eisenbahnanschluß. Tommy Dewar ging 1892 auf Weltreise um seinen Whisky zu verkaufen, dabei hatte er immer seine Visitenkarte, auf der stand: "I have given up lending money for some time, but I don´t mind having a drink. Make it a Dewar´s." Neben diesen Reisen war er selbst die dritte Person in GB, die ein Auto ihr eigen nannte (nach Thomas Lipton und dem Prince of Wales). Dewar´s kaufte zwischen 1919 und 1925 sechs weitere Destillerien und schloß sich 1925 der DCL an, die wiederum in der United Destillers plc aufging, zu der die Brennerei heute gehört. Das Still-House und der Tun-Room wurden 1973 mit dem originalen Mauerwerk neu erbaut. Erst 1991 wurde Aberfeldy erstmals als Single Malt abgefüllt. Auf dem Etikett ist ein Eichhörnchen zu sehen, die in größeren Zahlen in den naheliegen Wäldern zu finden sind, ansonsten aber eher selten in Schottland anzutreffen sind. Gehört heute im Rahmen des Verkaufs von Dewar's zu Bacardi. Lizenz: John Dewar & Sons Ltd Besucher: 2.4. bis 31.10. Mo-Sa.: 10-17 Uhr, So. 12-16 Uhr - restliche Zeit nach Vereinbarung Wasser: Pitilie Burn Mash tuns: 1 insgesamt 6,8 Tonnen Washbacks: 8 insgesamt 272000 Liter Washstills: 2 insgesamt 34000 Liter Spiritstills: 2 insgesamt 28000 Liter Befeuerung: Dampf Jahresproduktion: 1,7 Mio.Ltr.

Quellen:
Alfred Barnard: Distilleries of United Kingdom
Michael Jackson: Malt whisky compagion
Charles MacLean: Malt Whisky
Jim Murray: Die großen Whiskys dieser Welt
Walter Schobert: Malt Whisky Notebook